Cupcakes de turrón de Jijona

Seguimos con modo Navidad On y ¿qué hay más navideño que el turrón de Jijona?

Así que aprovechando una celebración familiar, nos hemos animado y hemos preparado, siguiendo el libro de Alma Obregón, unos cupcakes de turrón de jijona para llevar para los postres.

Nos han gustado mucho, así que os animamos a qué los preparéis.

INGREDIENTES

Para el bizcocho
115 gr de mantequilla a temperatura ambiente
220 gr de azúcar blanco
3 huevos talla L
220 gr de harina
1 cucharadita y media de levadura química tipo Royal
120 ml de leche semidesnatada
Turrón de Jijona al gusto. Yo he utilizado media tableta. En el libro utilizan pasta de turrón, pero yo he utilizado directamente el turrón para potenciar el sabor.

Para la crema
250 gr de mantequilla a temperatura ambiente
325 gr de azúcar súper fino
1 cucharadita de extracto de vainilla
3 cucharadas de pasta de turrón. Yo he utilizado la de Home Chef

ELABORACIÓN

Como siempre lo primero es pre calentar nuestro horno y preparar los moldes con las cápsulas. También tamizamos la harina junto con la levadura para tenerlo listo cuando lo vayamos a necesitar.

Troceamos el turrón de Jijona en cuadritos y reservamos.

Ponemos en un bol la mantequilla junto con el azúcar y la batimos hasta que los dos ingredientes se integren bien y formen una cremita.
Echamos los huevos uno a uno y batimos hasta que todo se mezcle bien.
Ahora añadimos la mitad de la harina con la levadura, y volvemos a batir.

Incluimos la mitad de la leche en nuestra mezcla anterior sin dejar de batir.

Echamos la otra mitad de la mezcla de la harina con levadura que nos queda y cuando esté mezclado, echamos lo que nos queda de leche . Batimos hasta que queden bien integrados todos nuestros ingredientes, añadimos los cuadraditos de turrón, volvemos a batir y ya tenemos listo nuestro preparado.

Los repartimos en las cápsulas y metemos en el horno durante 22-25 minutos. Depende de cada horno, así que para asegurarnos de que están listos nuestros cupcakes pinchamos y si sale limpio es que ya están.

Los pasamos a una rejilla y dejamos que se enfríen.

En esta foto, se aprecia uno de los trocitos del turrón, qué delicia cuando te toca un bocado con trocito ¡

Para la buttercream batimos en un bol todos los ingredientes y cómo os he dicho en otras ocasiones es importante que batáis mucho, cuando más tiempo batáis más textura tendrá vuestra buttercream.

Esperamos que os haya gustado, es una propuesta estupenda para nuestros postres navideños.

Besos y buena semana¡

Gran fiesta Mickey Mouse

Qué ganas teníamos de enseñaros este post¡ y es que estamos encantadas con el resultado de esta fiesta.

Nuestra amiga Belén nos pidió ayuda para organizar la fiesta de su hijo mayor David, que cumplía 4 años. Antes de nada le advertimos de que "iba a currar mucho", pero no le importó nada. Eso sí, no sabía donde se había metido ... creo que nunca ha recortado y pegado tanto.

Lo primero era elegir la temática. Le propusimos varios temas a David; piratas, vaqueros ... pero él lo tenía clarísimo quería una fiesta de Mickey, su ídolo. Así que la paleta de colores estaba clara; Blanca, negra y roja.

Lo siguiente era buscar o diseñar un kit de fiesta. Fuimos a echar un vistazo a los kits de fiesta que tiene Julia de Postreadicción, si no conocéis su blog pasaros a vistarla, os encantará¡ prometido¡ y tuvimos la gran suerte de que había uno que se adaptaba perfectamente a lo que queríamos y además era gratuito, así que no lo dudamos y utilizamos su kit de Mickey Mouse vintage. Gracias Julia!

Vale, no me enrollo más y os enseño una vista general de la mesa.

Y ahora os enseñamos la mesa un poquito más de cerca, para que podáis ver todo bien

Ese día hacía mucho sol y lo teníamos por la derecha, lo que nos impidió hacer unas buenas fotos, aún así hicimos un montón. ¿Queréis verlas?, pues aquí tenéis una pequeña gran muestra.

Los banderines hechos con el kit, con globos en los colores de la fiesta, qué bonito quedaba con nuestra maravillosa Ría de fondo.

Para las bebidas tuneamos las botellas de los refrescos con los topper del Mickey vintage y una tira de cartulina, y lo mismo hicimos con unas botellitas que después se repartieron entre los niños con unas preciosas pajitas de papel rojo y blanco.

Para colocar las botellas tuneamos una caja de fresa imitando la ropa de Mickey.

Preparamos galletas con un cortador de Mickey tiñendo la masa en rojo y negro, y también preparamos unos mini cupcakes de Red Velvet y unas nubes con chocolate y non pareils rojos que fueron todo un éxito.

Para colocar las galletas y los minicupcakes utilizamos un frutero de Ikea que decoramos para la ocasión con un resultado chulísimo.

Y por si fuera poco, también preparamos una tarta de chuches

Y ¿os habéis fijado en el centro de mesa? Lo utilizamos para además de decorar, meter monedas de chocolate de Mickey y sus amigos- Lo hicimos nosotras, si os gusta podemos enseñaros como hacerlo.

También hicimos unos graciosos gorros de Mickey que colocamos en las escaleras de la casa que decoramos con globos, así según iban llegando los niños iban cogiendo el suyo.

Las chocolatinas con el papel del kit de fiesta de Julia me encanta como quedan

Y como no, preparamos unas bolsas para repartir entre los pequeños. las hicimos con bolsas de papel craft, que decoramos con unas graciosas orejas de Mickey, un poco de lazo rojo con lunares blancos y un par de botones rojos y el resultado quedó genial.

Decoramos una caja de tomates, al igual que la caja de las botellas, intentando imitar la ropa de Mickey.

Lo hemos pasado genial colaborando en la preparación de este cumple. Y lo más importante de todo David lo pasó genial con sus amigos.

Nos ha quedado bastante largo este post, pero no queríamos dejar de enseñaros nada¡ y ha sido muy difícil seleccionar las fotos.

Esperamos que os haya gustado tanto como a nosotras¡

Besos

Cupcakes terroríficos para Halloween

Es evidente que Halloween está cada vez más implantado en nuestras vidas. Así que, como no podía ser de otra manera, también ha llegado a The Colour Lab.

Quién nos lo diría hace unos años!. Recuerdo cuando lo veía de pequeña en la tele y lo mucho que me llamaba la atención. Eso de ir por las casas y que te dieran caramelos era genial¡ Por aquella época en nuestro país no había absolutamente nada de Halloween sólo lo veías por la tele y mirad hoy en día...

Reconozco que nunca he hecho nada por esta fiesta pero siempre tiene que haber una primera vez ¿no? Así que dejándonos invadir por este espíritu terrorífico os hemos preparado estos cupcakes para daros alguna idea para preparar durante estos días.

Son unos cupcakes muy sencillitos de avellana con buttercream de vainilla teñidos en los colores más apropiados para esta fiesta; naranja y morado, con unas cápsulas negras con unos divertidos esqueletos.

La decoración la hice con fondant usando 4 modelos ...

... piernas de una bruja despistada que se cayó dentro de uno de nuestros cupcakes,

gorros de brujas pirujas,

fantasma terroríficos

 y unas sencillitas pero resultonas losas.

Y hay una cosa que todos tenemos claro en mi casa y es que cualquier excusa es siempre buena para hornear unos cupcakes ¿no os parece?

Estos días os iremos enseñando más ideas de Halloween que esperamos que os gusten y podáis sacar provecho de ellas.

Besos y feliz semana¡

Cupcakes de limón rellenos de lemon curd

Parece que la buttercream y yo empezamos a llevarnos mejor, ¡por fin! así que ahora le estoy empezando a coger el gustillo a preparar cupcakes.

El problema que tenía era a la hora de batir la buttercream. El truco está en batir muy muy muy bien, para conseguir esas texturas que luego le dan un aspecto tan bonito a nuestros cupcakes, y yo no lo hacía lo suficiente ...

Mirad que diferencia la textura de la buttercream de estos últimos cupcakes con la de los primeros que hice.

En esta ocasión los preparé para el cumple de un gran amigo. Pregunté preferencias y los quiso de limón y de chicle (los de chicle prometemos enseñarlos otro día). Como eran para una fiesta los hice en formato "mini" así no resultan tan pesados a la hora de comerlos y además son más cómodos.

Nos encanta el limón así que para intensificar su sabor, se me ocurrió rellenarlos de lemon curd, y fue una decisión muy acertada, porque le quedaba genial, se te llenaba la boca de sabor a limón. Y he de decir que volaron! gustaron mucho.

Bueno, y no me voy más por las ramas y paso a explicaros ya la receta para que también podáis prepararlos vosotros.

La receta la cogí del libro de Alma, la única diferencia es que los rellené con lemon curd.

INGREDIENTES
Para el bizcocho
120 gr de mantequilla
220 gr de azúcar blanco
3  huevos
200 gr de harina
2 cucharaditas de levadura
120 ml de leche semidesnatada
1 cucharadita de emulosión de limón (yo he usado la de Lorann)
La ralladura de piel de un limón

Para la buttercream
250 gr de mantequilla
300 gr de azúcar glas
2-3 cucharadas de leche semidesnatada
1 cucharadita y media de emulsión de limón

Receta del lemon curd
La receta del lemon curd es la que os habíamos enseñado el otro día y la podéis consultar aquí

ELABORACIÓN

Como siempre lo primero es pre calentar nuestro horno y preparar los moldes con las cápsulas. También tamizamos la harina junto con la levadura para tenerlo listo cuando lo vayamos a necesitar.

Ponemos en un bol la mantequilla junto con el azúcar y la batimos hasta que los dos ingredientes se integren bien y formen una cremita.
Echamos los huevos uno a uno y batimos hasta que todo se mezcle bien.
Ahora añadimos la mitad de la harina con la levadura, y volvemos a batir.

En la leche, disolvemos la emulsión del limón y añadimos la ralladura del limón y una vez lo tengamos, incluimos la mitad en nuestra mezcla anterior sin dejar de batir.

Echamos la otra mitad de la mezcla de la harina con levadura que nos queda y cuando esté mezclado, echamos lo que nos queda de leche con emulsión de limón. Batimos hasta que queden bien integrados todos nuestros ingredientes y ya tenemos listo nuestro preparado.

Los repartimos en las cápsulas y metemos en el horno durante 22-25 minutos. Depende de cada horno, así que para asegurarnos de que están listos nuestros cupcakes pinchamos y si sale limpio es que ya están.

Los pasamos a una rejilla y dejamos que se enfríen. Una vez estén fríos pasamos a rellenarlos del lemón curd.

Como eran minicupcakes, no me valía hacerles un agujero con un descorazonador de manzanas, porque era más grande que los cupcakes¡ Así que tuve que ingeniármelas y lo que se me ocurrió fue comprar una jeringa de plástico grande en la farmacia, absorver el lemon curd y luego introducirlo en el cupcake. Para que me entendáis mejor os enseño una foto que os he preparado del paso a paso.

Para la buttercream de limón en un bol se baten todos los ingredientes y cómo os decía antes es importante que batáis mucho, cuando más tiempo batáis más textura tendrá vuestra buttercream.

Yo la teñí con un poco de colorante amarillo para que quedaran más "vistosos" y por último decoré con azúcar teñida de verde.

Utilicé la mitad de los ingredientes y me salieron entre 32-35 unidades, no recuerdo exactamente cuantos eran. Eso sí, el tamaño de estos cupcakes era mini mini para un par de bocados.

Y esto ha sido todo¡ si tenéis alguna duda, no dudéis en preguntarnos, estaremos encantadas de responderos.

Esperamos que os haya gustado la receta y os animamos a la que preparéis y con ella terminamos nuestra particular Jornada del limón ¿os ha gustado?.

Besos¡

Cupcakes de Oreo

Hola de nuevo!

¡Ya estamos de vuelta! ¿Qué tal vuestras vacaciones? La verdad es que nosotras os echábamos un montón de menos y ya teníamos ganas de volver por aquí. Hemos aprovechado estos días para recargar pilas y buscar nuevas ideas y recetas para traeros, que esperamos que os gusten¡

La de hoy no es una receta nada reveladora. Es la receta de unos Cupcakes de Oreo. Hay infinitas recetas de este cupcake por la red, pero nos apetecía enseñaros los que preparamos y daros nuestros punto de vista.

En casa causaron sensación y ahora parece que no quieren otro¡ Cuando digo que voy a hacer unos cupcakes, automáticamente piden de oreo, y hay que variar un poco y probar nuevos sabores ¿no?. Pero la verdad es que estaban muy muy buenos.

La receta que seguí fue la que viene en el libro de Alma. Sólo le metí algún pequeño cambio (más oreo en el bizcocho y en la crema de queso para intensificar el sabor).

Las cápsulas que utilicé fueron unas que había comprado en Ikea, y la verdad, tal como podéis comprobar, quedaron bastante "feas".

Vamos con la receta. Con estas cantidades me salieron 12 cupcakes grandes.

INGREDIENTES

Para el bizcocho:

115 gr de mantequilla a temperatura ambiente.

220 gr de azúcar blanco

2 huevos talla XL

200 gr de harina

1 1/2 cucharadita de levadura

150 ml de leche semidesnatada

14 galletas oreo (usar más o menos en función de si os gustan más o menos estas galletas. En la receta original vienen 10)

1 cucharadita de esencia de vainilla

Para la crema de queso:

120 gr de mantequilla a temperatura ambiente

300 gr de azúcar superfino

125 gr de queso cremoso para untar (yo he usado Philadelphia)

1 cucharada de leche semidesnatada

8 - 10 galletas oreo (lo mismo que con el bizcocho, utilizad más o menos según la intensidad a sabor de oreo que queráis. En la original vienen 10 galletas oreo).

Para la decoración yo he utilizado unas oreo mini que encontré en la tienda de mi barrio y que vienen en un paquetito, sino podéis cortar una oreo tamaño normal en dos.

DESARROLLO DE LA RECETA

Empezamos precalentando nuestro horno a 180º y dejando preparadas nuestra bandeja para cupcakes con las cápsulas que vayamos a usar.

Tamizamos la harina con la levadura y reservamos.

Trituramos las 14 oreo con un mortero o con la trituradora y reservamos. Si quedan trozos no pasa nada. A mí, por lo menos, me gusta encontrármelos en el bizcocho.

Echamos la mantequilla cortada en dados y el azúcar en un bol y la batimos hasta que se integren bien los ingredientes y hasta que se forme una única crema. Cuando esté esta crema, añadimos los huevos de uno a uno hasta que se vayan incorporando bien y una vez estén, vamos añadiendo la mitad de la harina mezclada con la levadura poco a poco y a velocidad baja. Cuando esté todo bien mezclado, echamos la leche con la esencia de vainilla disuelta y volvemos a batir. Una vez estén bien integrados todos los ingredientes añadimos la otra mitad de la mezcla de la harina y la levadura hasta conseguir una mezcla homogénea. Por último, añadimos con la ayuda de una espátula o una cuchara las oreo trituradas.

Repartimos esta mezcla en nuestras cápsulas y horneamos durante 22 - 25 minutos. El tiempo de cocción depende de cada horno, lo mejor es probar con un pincho y cuando salga limpio es que ya están listos nuestros cupcakes los cuales debemos dejar enfriar. En cuanto podamos, lo mejor es pasarlos a una rejilla.

Para la elaboración de la crema de queso, primero trituramos muy muy muy bien las 8 - 10 galletas oreo y reservamos. Es muy importante triturarlas bien, porque sino, se nos atascará la boquilla, y habla la voz de la experiencia ...

Tamizamos el azúcar superfino y a continuación lo batimos con la mantequilla, cortada en dados previamente, y la leche a velocidad máxima hasta que todos los ingredientes se integren bien.

Añadimos el queso, que debe de estar frio, y seguimos batiendo, primero a velocidad baja y luego vamos aumentando la velocidad hasta que esté todo bien integrado formado una única crema. Cuanto más batamos, más consistencia tendrá nuestra crema, así que os recomiendo estar un ratito batiendo. Una vez tengamos nuestra crema lista añadimos nuestras oreo que teníamos reservadas y batimos un par de minutos más.

Metemos la crema en una manga pastelera para decorar nuestros cupcakes. La crema, antes de decorar nuestros cupcakes ,debe de estar fría.

Echamos la crema a nuestros cupcakes y como toque final para decorar ponemos las oreo mini o la mitad de las oreo. Y ya tenemos listos nuestros cupcakes.

Nuestra intención para "este nuevo curso" es publicar como hacíamos hasta ahora lunes y jueves. Esperamos traeros cosas que os gusten e inspiren, así que esperamos veros por aquí!

Besos enormes

Cupcakes de manzana y nueces

Y continuamos en nuestro empeño de elaborar unos cupckes con la textura perfecta, ya que conseguimos que tenga un sabor exquisito (modestia aparte!!). Esta vez hemos probado con unos cupcakes de manzana y nueces. Y ha sido todo un acierto, porque han desaparecido enseguida. Buena señal!!!!!

Es una combinación de sabores que nos encanta, por tanto ya teníamos la certeza de que resultado iba a ser un éxito en ese sentido. Lo difícil ha sido conseguir uniformidad en su apariencia. Al cortar la manzana en dados nos han salido cupcakes con montañas y colinas, jiji.

Hemos seguido la receta de entrando en la cocina con claire. Riquísimas!!!!!

Los ingredientes usados son los siguientes:

120 g. aceite de girasol

180 g. azúcar moreno

1 cucharilla de café de canela

nuez moscada rallada

5 cucharadas soperas de leche

2 huevos batidos

2 manzanas (160g. aprox.). de manzanas cortadas a daditos

75 g. de nueces españolas picaditas + 12 trozos para decorar

200 g. de harina

2,5 cucharadas de café de levadura en polvo

una pizca de sal

Elaboración:

1.      Precalentar el horno a 180º, calor arriba y abajo (yo lo hago con ventilador).

 

2.    En un bol incorporar el aceite, los huevos batidos, el azúcar, la canela, la nuez moscada, la manzana rallada e integrar suavemente con ayuda de unas varillas.

3.    Posteriormente tamizar la harina, la levadura en polvo y la sal y lo agregarlo al bol, finalmente incorporar los trocitos de manzana y las cucharadas de leche y mezclar.

4.    Preparar las cápsulas de papel  y repartir la masa con una cucharada sopera o de helado , rellenando ¾ partes del molde.

 

5.     Hornear 15-20 minutos, según horno (estarán listos cuando al pincharlos con un palillo, este salga limpio. Reservar 5 minutos fuera del horno en el molde y después sacar a una rejilla a enfriar.

Y no hay más, así de sencillo. Claire aconseja elaborar un frosting de cheesecake. Nosotras no hemos usado nada ya que el sabor del propio cupcake es tan rico que nos daba pena ponerle algo más. Se puede acompañar de queso, una combinación de sabores infalible. Pero hemos querido dar opción a que cada cual elija!!

Esta receta la repetimos seguro!!! Bueniiiiiiiiiiiiiiisiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiimoooooooooooooooooooooo!!!!!!!!!!!!!!!!

 

Besos para todos.

Cupcakes de Mandarina

El domingo tuvimos comida en casa de unos amigos y nos tocó llevar el postre.

Duda ¿qué llevamos? en este ocasión fue bastante claro, porque en casa de estos amigos preparan un licor de mandarina espectacular, así que unos cupcakes de mandarina ligeramente emborrachados con su licor, era una opción estupenda.

La buttercream y yo todavía no nos llevamos bien del todo y todavía no consigo que me queden decorados 100% bien, supongo que como todo con práctica iremos mejorando.

Lo que sí he conseguido es que no me queden tan feas las cápsulas, esta vez las he utilizado de otra marca y quedaron perfectas.

Para decorar estos cupcakes utilicé azúcar teñida de verde y un gajo de mandarina, quedó una presentación muy resultona.

Y ahora pasamos a la receta ¡ Salen unos 12 cupcakes.

INGREDIENTES

Para el bizcocho:

120 gr de mantequilla a temperatura ambiente
200 gr de azúcar blanco
3 huevos
200 gr de harina
Medio sobre de levadura Royal
120 ml de leche semidesnatada
1 cucharadita de extracto de mandarina (yo uso el de la marca Home Chef)
La ralladura de la piel de dos mandarinas
Y si lo queréis emborrachar un poquito de licor de mandarina.

Para la crema

250 gr de mantequilla a temperatura ambiente
325 gr de icing sugar
3 cucharadas de leche semidesnatada
1 cucharadita de aroma de mandarina
la ralladura de la piel de dos mandarinas
Colorante en pasta si lo queréis teñir

Para empezar precalentamos el horno y preparamos nuestra bandejita de cupcakes con las cápsulas.
Tamizamos la harina con la levadura y reservamos.
En la batidora/amasadora mezclamos el azúcar con la mantequilla y batimos hasta que queden bien mezclados y posteriormente vamos añadiendo los huevos uno a uno.
Añadimos la mitad de la mezcla de la harina con la levadura y la mezclamos hasta que esté bien integrado.
La leche la mezclamos con el aroma a mandarina y con la ralladura para posteriormente incorporar a nuestra mezcla, batimos bien hasta que todo quede perfectamente integrado y cuando esté añadimos lo que nos queda de harina y una vez esté todo bien mezclado ya tenemos nuestro preparado¡
Repartimos la mezcla en nuestras cápsulas y horneamos a 180º durante 25 - 30 minutos.

Si los queréis emborrachar un poquito lo que tenéis que hacer es al sacarlos del horno pinchar los cupcakes con un palillo 4 ó 5 veces y con un pincel de cocina mojarlo en el licor y luego pintarlos.

Para la buttercream primero tamizamos el icing sugar y luego lo mezclamos en la batidora/amasadora con la mantequilla y la leche. Cuando estén mezclados añadimos el aroma de mandarina y la ralladura de la mandarina . Tenemos que conseguir una textura suave y una vez lo tengamos sólo nos queda decorar¡

Fueron un éxito y estaban súper bueno, así que os lo recomendamos.

Esperamos que os hayan gustado y gracias por leernos.

Besos y feliz semana a todos ¡

Red Velvet

Por fin me he animado y he preparado unos Red Velvet ¡¡¡

Este fin de semana con motivo del día de la madre fuimos a comer a casa de mi suegros, así que vi mi lista de cosas pendientes por preparar para llevar algo de postre, y en esta ocasión le tocó a los Red Velvet ¡

Gustaron muchísimo, aunque creo que deberían de haber quedado más esponjosos. Este cupcake es famoso por su esponjosidad, y estos aunque estaba muy ricos no tenían el aspecto de los que veo en otros blogs ¿Se os ocurre qué pudo haber pasado?. Os enseño una foto a continuación para que veáis lo que os comento.

Aún así, no sobró ni uno ¡ y no hubo la más mínima queja, así que tan mal no quedaron je je

Era la primera vez que hacía buttercream, no me animaba mucho porque me parecía muy pesada, pero qué buena está ¡ Voy a repetir seguro :).

Otro problema que tuve fue que las cápsulas quedaron muy feas, así que tuve que poner una nueva por encima para la "sesión fotográfica" y claro no quedaron tan bonitos como quería :(

Así que me tocará volver a hacerlos ¡

Estas miniblondas tan monas en forma de corazón fueron un regalo de nuestra querida Ana. Muchas gracias guapa¡

Os dejo a continuación la receta que seguí, que la cogí del blog de Alma.

INGREDIENTES

55 gr de mantequilla
150 gr de azúcar
1 huevo
1 cucharada de cacao sin azúcar
2 cucharadas de colorante Red Velvet, el bote que veis en la primera foto. Tenía éste que me trajo Papá Noel, pero si usas colorante en pasta vale perfectamente, por lo que he leído en otros blogs el que mejor va es el Extra Red de Sugarflair (Nota: utilicé dos cucharadas porque era lo que ponía el bote, pero creo que con una sería suficiente y que igual fue lo que estropeó que quedaran esponjosos).
120 ml de buttermilk. Si no tenéis buttermilk la podéis preparar echando un chorrete de zumo natural de limón en 120 ml de leche mezclamos, dejamos reposar 5 minutos y ya tenemos nuestra buttermilk.
150 gramos de harina
1/2 cucharadita de bicarbonato de soda
1 cucharadita de vinagre blanco
1 cucharadita de extracto de vainilla

Precalentamos el horno a 170º y preparamos los papelitos para cupcakes en el molde. Tamizamos la harina con el cacao y apartamos.

Con la batidora mezclamos bien el azúcar con la mantequilla y sin dejar de batir añadimos el huevo y el extracto de vainilla.

A continuación añadimos la mitad de la mezcla de la harina con el cacao y el buttermilk, una vez que estén bien mezclados añadimos el resto de la mezcla de la harina con el cacao.

Cuando esté todo bien mezclado añadimos el colorante rojo, creo que es mejor que probéis primero con un poquito y vayáis añadiendo según vayáis necesitando.

Ya casi estamos terminando. En un vasito, mezclamos el vinagre con el bicarbonato de soda y cuando empiece a hacer burbujas lo añadimos a la mezcla anterior y mezclamos bien.

Repartimos la mezcla en los moldes y horneamos durante 20 minutos. Para probar que están listos podemos pinchar con un palillo o con un pincho moruno y si sale limpio es que ya tenemos nuestros cupcakes¡ Sacamos del horno, primero dejamos reposar cinco minutos en el molde y luego pasamos a una rejilla.

CREAM CHEESE ICING mmm qué rica está ¡

125 gr de queso de untar tipo Philadelphia
60 gr de mantequilla
300 gr de Icing Sugar

Batimos la mantequilla con el icing sugar en la batidora de varillas y una vez esté bien mezclado añadimos todo el queso crema. Batimos un poquito más hasta que quede blanco y cremoso y ya tenemos lista nuestra Cream Cheese Icing para decorar vuestros cupcakes. Eso sí¡ no os olvidéis de que tienen que estar fríos  sino se os derretirá el icing.

¿Qué os ha parecido? ¿Os animáis a hacerlos? Si es así, no dejéis de enseñarnos vuestros Red Velvet por favor ¡¡

Muchas gracias por leernos y un beso grande a todos¡

PD: No os olvidéis de que también podéis seguirnos en Facebook, podéis buscarnos por The Colour Lab. Besos