Bizcocho de los 10 días

Hoy os vamos a presentar un bizcocho que está realmente rico, y que tiene una preparación muy "peculiar". Que por qué es peculiar? pues por que su elaboración tarda nada más y nada menos que por lo menos unos 10 días ... ¿10 días? sí sí ... nosotras también alucinamos.

Realmente la receta se llama "Bizcocho de las Carmelitas descalzas de Sevilla", pero a nosotras nos ha gustado más bautizarlo como "Bizcocho de los diez días" y alguna amiga incluso lo ha llamado "Bizcocho mágico", otro nombre que también nos encanta y por tanto nos valdría :).

Para empezar con la elaboración de este bizcocho, es necesario que te den un vaso con la masa madre y a partir de ahí seguir los pasos de la receta que te entregan junto con el vasito y que a continuación os traducimos para todos aquellos que no entendáis el gallego.

BIZCOCHO DE LAS CARMELITAS DESCALZAS DE SEVILLA

Es una fomra muy Antigua de elaborar un bizcocho y conocido es que la persona que te entregaba el vaso con la masa madre te deseaba suerte y salud.

 

Se necesitan 10 días para la elaboración del bizcocho, sen usar batidora ni frigorífico ni aparatos eléctricos.

 

La tradición dice que la masa te la tienen que dar y que hay que empezar la elaboración del bizcocho un jueves para que esté preparado el sábado de la semana siguiente.

 

PASOS A SEGUIR

 

JUEVES: Se echa el contenido del vaso en un recipiente mayor y se añade un vaso de azúcar y otro de harina. NO SE REMUEVE.

 

VIERNES: Se mezcla bien con una cuchara de madera.

 

SÁBADO: No se toca.

 

DOMINGO: No se toca.

 

LUNES: Se añade un vaso de leche, otro de azúcar y otro de harina. NO SE REMUEVE.

 

MARTES: Se mezcla todo con una cuchara de madera.

 

MIÉRCOLES: No se toca.

 

JUEVES: No se toca.

 

VIERNES: No se toca.

 

SÁBADO: Se reparte en tres vaso la masa obtenida (masa madre) que hay que entregarle a tres personas a las que quieres desear suerte y salud.

 

ELABORACIÓN DEL BIZCOCHO

 

Al resto de la masa que tienes en el recipiente se le añade: 2 vasos de harina, 1 ó ½ vaso de azúcar (al gusto), 1 vaso de aceite (oliva o girasol), 1 vaso de nueces e/o almendras picadas, 1 sobre de levadura, 2 huevos enteros, una pizca de sal, una pizca de canela, un poquito de vainilla, una manzana picada y ralladura de naranja.

 

Se mezcla todo bien con la cuchara de madera y se mete al horno a 180º durante 40 o 45 minutos ….

 

Y a saborearlo ¡¡¡

Ahora estareis de acuerdo con que es una forma peculiar de prepararlo ¿verdad? Pero asombrosamente el resultado es espectacular. Está riquísimo, queda como una capa crujiente por fuera y esponjoso por dentro. Buenísimo¡¡, así que si tenéis la suerte de que alguien os lo ofrezca, no dudéis en decir que sí, porque el resultado vale la pena.

Y aquí os dejamos con los botecitos que preparamos para los tres nominados, que como estamos en primavera  (aunque no lo parezca) quisimos darle un aire primaveral con washis de flores y una flor troquelada ¿cuál os gusta más?.

Un beso grande y gracias por leernos y un gracias especial a Sarita, nuestra vecina de 10 años, que fue quién nos dio el vasito con la receta.