miércoles, 18 de septiembre de 2013

Tarta de queso y moras silvestres

Seguimos con temporada de moras, así que hay que aprovecharlas al máximo!

Unos amigos nos invitaron a comer a su casa y nos tocó llevar el postre. Estaba dándole vueltas y vueltas a la cabeza sobre que podía preparar, hasta que vi la receta de esta rica tarta de queso y moras en el fantástico blog de Kanela y Limón. Además tenía moras congeladas de nuestra última excursión al monte, por lo que no tenía excusa para no prepararla.

Así que me puse manos a la obra y hoy os traigo el resultado.


Es una tarta deliciosa, con una textura muy cremosa y además muy fresquita para el verano.

Vamos con la receta.



INGREDIENTES

500 gr de Philadelphia
200 ml de nata para montar (qué tenga por lo menos un 35% de materia grasa) + 3 cucharadas de azúcar.
125 ml de leche
400 gr de moras silvestres
100 gr de azúcar
5 hojas de gelatinas (la receta original pone 4 como he tenido problemas en alguna ocasión porque no me han cuajado bien las tartas he puesto una más?

Para la base
Podéis hacerla con galletas, que es la misma que utilizamos para la tarta de nata portuguesa o sino utilizar un bizcocho, lo que os guste más.


ELABORACIÓN

Preparar la base en el molde que vayamos a utilizar

Poner en agua fría las hojas de gelatina, con 10 minutos es suficiente.

En una tartera ponemos las moras con el azúcar hasta que ésta se disuelva, y se forme una especie de melaza, suele tardar entre 7 y 10 minutos

Retiramos del fuego, añadimos a esta melaza el queso  y mezclamos bien, el queso tiene que quedar bien mezclado hasta que quede una pasta cremosa.

Aparte calentamos un poco de la leche, unos 75 ml y le echamos la gelatina. Tiene que estar bien escurrida, removemos hasta que se disuelva y echamos el resto de la leche y lo añadimos a nuestra mezcla.

Por último montamos la nata y una vez la tengamos montada, la añadimos a nuestra mezcla con movimientos envolventes.

La metemos en nuestro molde y a la nevera. Hay que dejarla de un día para otro para que cuaje bien.


Pues esto ha sido todo¡ Como veis es muy facilita, así que animaros a hacerla.

Ah! Me olvidaba! No os olvidéis que estamos de sorteo, toda la info para apuntarse aquí

Esperamos que os haya gustado la receta de hoy.

Besos

34 comentarios:

  1. ammm! Pero que delicia y el color quedo super lindo!

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  2. Hola preciosa, te ha quedado una tarta estupenda, yo también tengo moras, así que me has dado la opción perfecta, se me hace la boca agua!
    Un besito enorme y feliz jueves!

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  3. estupenda, me encanta el color!. Nunca he hecho nada con moras, debe estar riquisima.

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  4. Me encanta! Tu tarta me enamoró desde que la vi por primera vez... ha sido como un flechazoooo, jajaja, es tan bonita!!! Y ta malva!!!! Me chifla!!! Seguro que además de bonita estaba buenísima y esas moras "salvajes/urbanas" te han quedado de 10 ;-)
    Un beso grande

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  5. Uuuuuau!!! Pedazo tarta!!!! Me encanta!!!!!! Las tartas de queso son mis favoritas!! La verdad es que nunca he probado de hacerla con moras, basicamente, porque donde vivo no las encuentro, pero ti ene que estar deliciosa! Solo falta ver el aspecto! Un besote

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  6. Bueno, bueno... no se si me gusta más el color o los ingredientes! Fantástica!!!!

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  7. Qué rica! Me encanta la tarta de queso. Besos

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  8. Ummmmmm, estoy salivando...soy adicta al queso y por supuesto todo lo que lleve queso me encanta, como tu deliciosa tarta de queso.. ñam, ñam
    Muy bonitas las fotos también.

    Un besete y ya me tienes aquí en tu blog!!!

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    1. Encantadas de tenerte por aquí también Amelia ¡
      Besitos

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  9. Vamos corriendo a buscar moras !! no hay que perderse esta tarta !! tiene una pinta..

    Besitos

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  10. Qué rica tiene que estar!!! Me la apunto, que me encantan las moras!!!

    Besos!

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  11. Pues con las moras tiene que estar deliciosa y además de Cristina te pues fiar porque sus recetas salen buenísimas!! me acabo de enterar de lo del sorteo así que voy a ver si llego a tiempo para participar!!

    Un beso guapi!!

    Alejandra

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    1. Alejandra, llegas a tiempo no te preocupes¡
      Besos

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  12. Muchas gracias a todas por venir a vernos y os animamos a hacer esta tarta, de verdad que está deliciosa.
    Besos

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    1. Gracias por esta receta con queso que me encanta. Además debe quedar preciosa en las mesas dulces.
      Bss
      Sara

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  13. Qué color!!! me encantan las tartas de queso...de hecho hace mucho que no hago una, ahora sólo me faltaria conseguir las moras :(
    besitos!
    Flor

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  14. Me encantan tus recetas :), y esta tarta tiene una pinta increible.

    http://cocomaddox.blogspot.be/

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  15. Impresionante!!! Tiene una pintaza, y un color tan tan bonito.
    Besos

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  16. Qué rica !!!! Tiene una pinta deliciosa y seguro que está riquísima. Un besazo y feliz sábado.

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  17. Te he descubierto a través de las Diogeneras y me gusta tu blog. Te dejo un premio en mi blog. Espero que te guste.
    http://mypurplecinnamon.blogspot.com.es

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    1. Muchas gracias Carolina¡ Ahora mismo vamos a por él¡
      Besos

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  18. Que color más bonito para un postre! me encanta el aspecto y el platito a tono...jija y la pala de florecitas.
    Que rica deb estar con las moras, el queso... Sois la pera limonera!
    beso y buen finde
    Pi

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  19. Que color más bonito para un postre! me encanta el aspecto y el platito a tono...jija y la pala de florecitas.
    Que rica deb estar con las moras, el queso... Sois la pera limonera!
    beso y buen finde
    Pi

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  20. Que ganas dan de meterle cuchara!!! enhorabuena por tu
    receta se ve riquisima.
    Besos

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  21. Que ganas dan de meterle cuchara!!! enhorabuena por tu
    receta se ve riquisima.
    Besos

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  22. Que ganas dan de meterle cuchara!!! enhorabuena por tu
    receta se ve riquisima.
    Besos

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  23. Muchas gracias a todas por pasar a visitarnos. Nos alegramos de que os haya gustado esta tarta.
    Besos

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  24. que bonita , que color y que rica! tiene que estar deliciosa!

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  25. Ummmm!!!
    Que buena pinta tiene esta tarta!!!
    Tiene que estar bueníiiisima!!!
    Besos.
    Marian.

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  26. Que bonita tarta!!!! Muy buena pinta!!! Preciosa!!!!
    Besos

    Milady's pretty tables

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  27. Muchas gracias a todas¡ El color de la tarta, es el color que le han dado las moras¡ no tiene ningún tipo de colorante.
    Besos

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  28. Coincido con tod@s, que bonita y ese color es una pasada!!! Ya no quiero ni imaginarme como tiene que estar de rica!

    B7s

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  29. Esta tarta queda anotadísima en mi interminable lista!!!
    Te ha quedado genial además es preciosa!!! Seguro que estaba de vicio.
    Un beso!

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